Nombre de personnes : 6 personnes 

Temps de préparation  : 30min

Temps de cuisson        : 1h30min

Difficulté                       : moyen        

Ingrédients: 

- 1 lapin entier 

- 5 tomates frâiche ( émondées et épépinées) 

- 2 oignons 

- 2 têtes d'ail

- piment de Cayenne

- cannelle en poudre 

- 1 dosette de safran 

- Paprika 

- graines de sésames

- Huile d'olive

- 5 carottes 

- Feuilles de sauge 

- Thym 

- feuilles de basilic

- Sel et poivre 

- Miel

- 1 verre d'eau 

PREPARATION DE LA RECETTE:

Dans une marmitte, faire revenir dans l'huile d'olive bouillante les oignons et les têtes d'ail puis, remuer et faire dorer. Ajouter 1 pincée de piment de Cayenne, 1/2 cuillère à café de paprika et la dosette de safran. Incorporer les morceaux de lapin et roulez-les dans le mélange. 

Ajouter les carottes coupées en dés, ainsi que quelques feuilles de sauges ciselées et le thym. Salez et poivrez et ajoutez un petit verre d'eau puis, couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes. 

Pendant ce temps, faire une compotée de tomates et d'oignons avec 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre. 

POUR TERMINER: 

Faire griller des graines de sésame dans une poêle anti -adhésive très chaude (vous pouvez aussi faire griller des pignons de pin ou des amandes effilées). Ces graines seront déposées sur le dessus de plat au moment de servir, accompagnées de quelques feuilles de basilic ciselées.

Vous allez vous demandez si c'est moi l'auteur des pots de confitures et bien non ce n'est pas moi.. C'est ma maman.  Alors, elle fait des pots de confitures mais pas que ça, elle fait aussi d'autres plats mais à sa façon.. Je ne vous en dis pas plus mais en tout qu'à on va voyager dans le monde avec elle, ca c'est sur :-) 

Nous deux, on travaille en équipe, c'est mon deuxième bras, elle me dit comment elle a fait sur un papier puis je rédige, je modifie la présentation pour qu'ensuite cela vous plaise et soit plus comprehensible pour certains..

Elle s'appelle Josette et c'est miss CONFITURE mais aussi pleins d'autres. Elle fait du jardin et grâce à ce jardin elle trouve d'autres idées pour ses recettes.. Vous en verez de toutes les couleurs :-) <3 

Si vous voulez lui posez des questions, avoir des conseils ou échanger avec nous c'est très simple envoiyer-nous un e-mail à l'adresse suivante: lecoqlaura95@gmail.com 

Merci beaucoup :-)  

comment fait-on pour stériliser des pots de confitures

          Etape 1: Faire bouillir l'eau 

Etape 2: Mettre les pots de confiture vide ainsi que les couvercles dedans.

  Etape 3: Au bout de 10min les sortir et les sécher avec un torchon propre